Ichigo Daifuku - Mochi mit Erdbeeren

Ichigo Daifuku (いちご大福) werden in der Erdbeer-Zeit gerne als Süßigkeit zum Tee gereicht. Die Kombination aus Mochi, roten Bohnen und der frischen Erdbeere ist einfach himmlisch ... und passt hervorragend zu einer Schale Matcha.

 

Die Zubereitung dieser Süßigkeiten ist dabei gar nicht so schwer. Die meisten Zutaten kann man in asiatischen Lebensmittelgeschäften (auch online) erwerben. Wenn möglich empfiehlt es sich jedoch die rote Bohnenpaste selbst herzustellen.

 

Rezept Ichigo Daifuku