Videos

Videos · 05. Juli 2017
Ein guter Chasen ist der halbe Tee! Das gilt besonders für Koicha-Chasen, also für Teebesen, die man für die Zubereitung des dicken Tees verwendet. Die einzelnen Bambusstreben sind bei diesen Chasen stabiler, um den dicken Teebrei richtig "kneten" zu können. Bei Koto Tea in Kyôto bekommt man qualitativ hochwertige Koicha-Chasen des Handwerksmeisters Tango Tanimura. In der Ueda Schule wird eine ganz bestimme Form der Chasen für den dicken Tee benutzt, die Tango Tanimura auf Anfrage extra...
Videos · 14. Mai 2016
In den frühen Morgenstunden im August 2015 hat der Großmeister der Ueda Sôko Ryû, Ueda Sôkei, mit drei Ehrengäste, darunter dem Bürgermeister der Satdt Hiroshima, Kazumi Matsui, und dem Architekten Kengo Kuma, vor dem Kenotaph im Friedenspark eine Gedenkzeremonie durchgeführt. Das Podest, auf dem die Teezeremonie stattgefunden hat, ist eigens für diesen Anlass entworfen und gebaut worden: Vier Lichtsäulen verwandeln den offenen Nachthimmel über der Zeremonie in ein imaginäres...
Videos · 19. Februar 2016
Sehr schöner Film über den grünen Pulvertee (Matcha) der japanischen Teeplantage Ippodo, die dafür beim NYC Food Film Festival 2015 einen Preis gewonnen haben. Neben Koyamaen, einer ebenfalls sehr traditionsreichen Plantage, benutzen wir auch häufig Ippodo-Matcha, besonders für den dicken Tee "Koicha".